Terroirul ceaiului

Ce este terroirul ceaiului și de ce contează?

Două ceaiuri obținute din aceeași specie de plantă pot avea gusturi complet diferite. Explicația este terroirul: ansamblul condițiilor naturale în care crește planta de ceai.

Terroirul ceaiului

Influențează altitudinea gustul ceaiului?

De ce un ceai de Ceylon este ușor și rafinat, iar altul intens, tare și astringent? Răspunsul se află adesea în altitudinea la care a crescut planta de ceai.